Falar do tándem gastronomía e Galicia é todo un clásico e unha das principais razóns polas que moitos viaxeiros se achegan ás nosas costas. Pero, ¿cales son os mellores plans gastronómicos que podes facer en Pontevedra?
En Terras de Pontevedra gozamos dunha gastronomía única que une o mellor do mar e a montaña, e isto tradúcese en multitude de opcións que podes gozar tanto se viaxas só, como en parella ou coa túa familia. Estas son algunhas das imprescindibles:
1.- Visitar os Mercados de Abastos
Quizais un dos mercados máis coñecidos da provincia de Pontevedra sexa o da cidade de Pontevedra. Cun produto fresco e de gran calidade que atrae a numerosos curiosos, o Mercado de Pontevedra é un punto de encontro para moitos pontevedreses que se achegan a diario ata aquí para abastecer as súas cociñas. Unha actividade que recomendamos é comprar o marisco fresco da nosa elección nun dos postos do mercado e levalo a un dos cocederos da primeira planta, onde nolo prepararán ao momento.
Recentemente, o mercado abriu un espazo gastronómico denominado “O Mercado” na súa planta alta, onde se poden degustar desde os famosos mexillóns das Rías Galegas ata vermús ou cervexas artesás “ made in Pontevedra”.
Tamén contan cun interesante Mercado outros puntos de Terras de Pontevedra, como o Mercado de Marín, cuxa historia se remonta ao ano 1929 e que segue sendo considerado un dos mellores de Galicia, ou o Mercado de Ponte Caldelas, moito máis pequeno pero cunha localización envexable ó carón do río Verdugo e da Alameda.
2.- Descubrir os produtos “ made in Terras de Pontevedra”
As espectaculares paisaxes de Terras de Pontevedra son a orixe de magníficos produtos que fan as delicias de quen nos visita e que tamén se converten nun gran recordo que levar consigo na maleta. Entre estes “ souvenires”, atópase habitualmente o viño das Rías Baixas, cuxa sede se atopa no Pazo de Mugártegui, en pleno centro da cidade de Pontevedra.
O pazo, é á vez sede da Denominación de Orixe e Museo do Consello Regulador da D.O. Rías Baixas. A través de distintos paneis informativos, o museo narra os distintos aspectos vitivinícolas dos viños desta Denominación de Orixe.
Quizais menos coñecidos sexan os viños da IXP Ribeiras do Morrazo, no que se atopan produtores locais como o Mosteiro de Poio, Adegas Ardán ou Os Areeiros. Aínda que ningún deles ofrece visitas guiadas de maneira periódica aos seus viñedos, é posible contactar con eles para coñecer como se crían e producen estes viños, centro da Mostra do Viño de Vilaboa que se celebra anualmente no mes de maio.
Terras de Pontevedra é, ademais, o fogar de distintas cervexas artesás, entre as que cabe destacar a Nasa (Pontevedra), a Meiga (Poio) e a Faxilda (Vilaboa). Aínda que son difíciles de atopar na gran distribución, podédelas probar en distintos locais especializados, no gastro espazo do Mercado e nos distintos eventos gastronómicos que se realizan na provincia.
No campo da alimentación, marcas como Cabo de Penas (Vilaboa), Orbe (Ponte Caldelas) ou Pescamar (Poio) aproveitan os marabillosos produtos das rías galegas e do océano Atlántico que baña as nosas costas, para producir conservas que se exportan a todo o mundo.
E o mel, protagonista de numerosas celebracións e receitas tradicionais, é tamén un produto destacado con numerosos apicultores repartidos polos distintos concellos que conforman Terras de Pontevedra e cuxa labor se pode descubrir na granxa Apípolis, onde tamén é posible catar os meles da zona.
3.- Vivir as festas gastronómicas
Mexillóns, procedentes das bateas que salpican a Enseada de San Simón e que chegan a portos como o de San Adrián de Cobres a diario; Lagostinos, icona das festas de verán de Marín, ou mesmo as ameixas e vieiras que crecen nos areais da ría de Pontevedra e que protagonizan tantos pratos típicos… son produtos celebrados ao longo e ancho de Terras de Pontevedra, pero non só os produtos do mar son o centro das nosas festas.
En Cerdedo-Cotobade as citas imprescindibles son: a filloa en Valongo (Agosto), o requeixo en Corredoira (Xuño) e o Petote en Carballedo (Febreiro-Marzo).
No concello de Pontevedra: o mel (Agosto) e a Orella (Marzo) na cidade de Pontevedra; o Caldo de Mourente (Marzo), a castaña en Tomeza (Novembro) e a empanada de millo (Maio).
En Marín: os protagonistas son o lagostino (Julio) e a mazá en Santo Tomei (Outubro).
En Poio: a ameixa de Campelo (Setembro), o mexillón de Combarro (Agosto) e os callos na Seca (Setembro).
En Ponte Caldelas: a troita (Maio)
En Vilaboa: o viño da IXP Ribeiras do Morrazo na Mostra do Viño (Vilaboa)
Ademais, ao longo do ano realízanse distintos eventos e festas nas que a gastronomía tamén está moi presente. Entre elas, chaman a atención dos visitantes cada verán, as festas de San Miguel de Marín, que se acompañan do famoso San Migheleiro, ou a Feira Franca cos seus numerosos postos de comida rueira e de inspiración medieval.
4.- Degustar as receitas máis tradicionais e as máis vangardistas
Terras de Pontevedra conta con algúns dos maiores expoñentes da cociña de vangarda galega. Entre eles, cabe destacar os estrela Michelín Pepe Solla (Casa Solla, Poio) e Xosé T. Cannas (Pepe Vieira, Raxó – Poio), dúas experiencias gastronómicas únicas baseadas nun produto local de magnífica calidade e que atraen aos amantes da gastronomía de todo o mundo.
Así mesmo, o grupo de cociñeiros galegos Grupo Nove, promotor da cultura gastronómica de Galicia sobre a base da sinxeleza e a creatividade, engade aos anteriores dúas grandes referencias: Iñaki Bretal (Eirado dá Leña, Pontevedra) e Pablo Romero (Viñoteca Vagos, Pontevedra).
A estas opcións, únense os numerosos restaurantes e taperías urbanos, como os populares locais das prazas do Casco Vello pontevedrés, a vila mariñeira de Combarro ou o centro de Marín, así como numerosos locais e chiringuitos con vistas ás praias e espazos naturais.
Outra interesante alternativa son os numerosos furanchos ou loureiros, locais efémeros nos que se buscaba dar saída ao excelente á produción de viño con pratos caseiros e sen menú; e que hoxe en día atraen a numerosos viaxeiros polo seu ambiente desenfadado e familiar. Abertos durante só 3 meses ao ano, a súa localización márcase cunha rama de loureiro.
5.- Vivir as paisaxes gastronómicas
Degustar os manxares que ofrecen as costas e montañas de Terras de Pontevedra sería unha experiencia incompleta se non vai acompañada das magníficas paisaxes que lles dan lugar. Dende aquí recomendamos:
- as viñas que rodean a Enseada de San Simón
- as descargas de mexillón no porto de San Adrián de Cobres
- os barcos mariñeiros nos portos de Raxó e Aguete
- as mariscadoras que percorren as praias de Campelo e A Seca
- as eiras en Cerdedo-Cotobade
- os carreiros de pescadores en Ponte Caldelas e Campo Lameiro
Descubre máis en Sabores de Terras, a nosa guía pola mellor gastronomía.
Un percorrido da man de Petra, por un destino cunha tradición culinaria froito do amor polo mar e a terra e o legado das nosas xentes.
Segue explorando Terras de Pontevedra coa App para iOS e Android
Terras de Pontevedra ofrece numerosos atractivos para todos os viaxeiros. Atopa máis lugares únicos ou segue os itinerarios temáticos que atoparás na aplicación móbil para descubrir algúns dos tesouros mellor gardados de Galicia e gozar dun territorio inigualable.
Descarga a app para Android e iOS neste link
